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冰箱裡有一點喝剩的麻油雞湯

倒了捨不得,當一餐湯又不夠喝

靈機一動,拿來代替水 得來一鍋好吃的炊飯

因為還有其它配菜 所以白米只加鮮香菇跟毛豆

調味料隨意放了蠔油、五香粉、胡椒鹽、黑麻油、米酒頭

都只放一點點 炊飯只吃出一點麻油味

這次是白米跟湯1:1 下次水可以再加多一點點

讓飯軟一點多一點黏性 毛豆飯蒸好再放顏色才會漂亮

 

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May

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