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想吃優格蛋糕,又不想用水浴烤
突發奇想,如果把水拿掉
不知道蛋糕吃起來口感會變成怎樣
上圖是第一次烤的
吃起來就很像外面賣的不會很乾的杯子蛋糕
用了四個蛋,裝不下,拿了一個小熊圖案的小模子裝
烤箱不夠大,放在最下層
麵糊漲起來頂到上面的烤盤,黏了一屁股,清了好久
上圖是第二次做
有經驗了,一樣四個蛋
這次拿比較大點的紙杯,八分滿,裝15杯
杯子很軟,無法倒扣,涼後都縮水了
不知道是縮水的原因,還是優格與檸檬汁的份量增加
吃起就跟用水浴一樣,類似輕乳酪
有點濕潤又不會太濕,冰吃口感與滋味都更棒
下次表皮應該烤久、烤乾一點會更好!
紀念來到小痞第四個月
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