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★海苔芝麻豆鬆詳細食譜請點我

溼豆渣300g
麻油海苔片1小盒(剪小片)
白芝麻1.5T
大豆沙拉油120g

調味料:

醬油60g
二砂糖70g

炒鍋中倒入油後將黃豆渣倒入
小火用鍋鏟不停翻炒將豆渣與油脂混勻(約10分鐘)
將醬油及二砂糖加入
持續用小火一直炒到豆渣變的鬆散(約25分鐘)
最後將海苔片及白芝麻加入再翻炒5分鐘
完全涼透,裝在保鮮盒密封冷藏保存。

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★黑糖豆渣煎餅 食譜來自網路

溼豆渣100g
低粉100g
黑糖40g
水140g
奶粉20g
泡打粉1/2t

全部材料拉拉勒
平底鍋一點點油
中小火煎到兩面金黃恰恰即可食。

吃起來軟軟甜甜帶點黑糖香,豆渣要再打細一點餅的口感應該會更好。

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★九層塔豆渣煎蛋 詳細食譜請點我

溼豆渣100g
雞蛋3個
九層塔隨意(切碎)
醬油1/2t
鹽1/4t(尖)
味霖1/2t
冷油1t

全部材料拉拉勒
平底鍋油多一點點油
中小火煎到兩面金黃恰恰即可食。

好吃,可惜豆渣粗了一點。  

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