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話說機器買了就要常做

不要像我擺了快兩年才又拿出來使用

結果就是皮帶脆化 要進廠維修 連運費(單趟)加起來$810

上星期做那一條吐司後就聯絡送修 維修速度蠻快的 不錯 

只是都換好零件了才告知維修費 感覺不是挺好.... 

還好金額跟我預估的差不多 是可接受的範圍。

現在起開始每星期最少要烤一條 不然對不起我的荷包

 

這是送修後小白的第一條吐司

食譜是參自吳寶春師傅的金牌牛奶吐司

原味、雜葡萄乾、巧克力 烤一條有三種享受 真棒!

感覺沒有完全熟透 但吃起來口感還不錯 不會粗糙

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高筋:450g

雜糧粉:50g

細砂:40g

鹽:7g

冰開水:210g

無糖豆漿:115g

速酵:5g(1t)

無鹽奶油:25g

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May

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