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想吃優格蛋糕,又不想用水浴烤

突發奇想,如果把水拿掉

不知道蛋糕吃起來口感會變成怎樣

 

上圖是第一次烤的

吃起來就很像外面賣的不會很乾的杯子蛋糕

用了四個蛋,裝不下,拿了一個小熊圖案的小模子裝

烤箱不夠大,放在最下層

麵糊漲起來頂到上面的烤盤,黏了一屁股,清了好久

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上圖是第二次做

有經驗了,一樣四個蛋

這次拿比較大點的紙杯,八分滿,裝15杯

杯子很軟,無法倒扣,涼後都縮水了

IMAG0354.jpg  

不知道是縮水的原因,還是優格與檸檬汁的份量增加

吃起就跟用水浴一樣,類似輕乳酪

有點濕潤又不會太濕,冰吃口感與滋味都更棒

下次表皮應該烤久、烤乾一點會更好!

 

紀念來到小痞第四個月

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痴痴呵呵@民以食為天

May 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • ✿小矮人✿
  • 看起來好綿細喔 ~
    所以 用優格來替代牛奶
    保濕效果更好囉 !!!
  • 液體量比一般蛋糕來的多,所以真的很綿喔!

    May 於 2014/02/26 21:09 回覆

  • 辣媽二姐
  • 好水嫩的小蛋糕!好綿細!好好吃喔!流口水囉!
  • 本來就酸酸的優格,又另外加上檸檬汁,讓人光用聞的,就可以分泌出一堆口水囉~哈。

    May 於 2014/02/26 21:12 回覆

  • 球球
  • 你的蛋糕很美耶
    我烤的蛋糕都會縮的很醜
  • 喔~不不不,這是剛出爐的照片,第二張圖放涼後縮到只剩半杯
    可能是因為用不對杯模,又無法倒扣,才會那麼慘
    因為太慘不忍睹,所以不敢po上來傷人的眼睛~哈。

    May 於 2014/03/14 02:21 回覆

  • 小呆呆
  • 你的蛋糕看起來好綿密...
    看來好好吃.....
  • 謝謝^^好吃不敢說,家人喜歡吃我就很開心囉!

    May 於 2014/08/16 23:58 回覆