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把飛碟頭掀開,內部像發糕

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從圖書館借來的食譜中

看到這款桂圓黑糖糕蛋糕,覺得不會太難

家裡有人送了一盒桂圓,剛好可以拿還利用

 

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材料有

A:水42g、油42g、黑糖30g、細砂30g

B:雞蛋1個

C:低筋120g、泡打粉1+1/4t

D:桂圓肉65g(用熱水浸泡變軟、瀝乾)

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作法:

1。A煮化,離火不停攪拌,使其冷卻

2。B打散分次加入1拌勻

3。C混合過篩拌勻

4。把D加入輕拌,不要攪拌過度

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5。170度烤約25分(各家烤箱都不同,烤溫與時間只是參考)

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<強烈建議!入模只要7、8分滿>

麵糊太滿,結果成了這副德性

在烤的時候麵糊一直滿出來

沒焦的都拿來當餅乾吃掉了

明明是黑糖蛋糕,乍看之下卻好像巧克力餅乾

不過還好,還可以入口就是了

 

以上 就是我的黑糖桂圓蛋糕(一)

用來紀念到小痞滿2個月!

 

 

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May 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • Gig
  • 黑糖桂圓蛋糕看起來好好吃喔
    祝May聖誕節快樂
  • 謝謝Gig不甘嫌,也祝福Gig聖誕節快樂唷!

    May 於 2013/12/25 16:37 回覆

  • 阿靜
  • 泡打粉好像多了點ㄟ....不過看起來也不錯呢..好吃就好 ^-^
  • 真的嗎?!因為是新手,所以也不清楚,只是照本宣科。好吃也要"兼顧"一下健康,所以現在正想嚐試看分蛋跟海綿哪種比較適合家人的口味囉~祝福阿靜聖誕節快樂唷!

    May 於 2013/12/25 16:42 回覆

  • 寒星
  • 我喜歡桂圓的甜味~ 這杯子蛋糕一定好吃的~
    加了泡打粉蛋糕蓬的很高才會滿出來~自己吃沒關係^_*
  • 謝謝寒星的加油!

    May 於 2013/12/29 21:28 回覆