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(玉米)(韭菜)綠紅(紅麴麵皮)水餃

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上一次包水餃是2009.11(請見上圖),而且是無肉水餃,水餃皮也是買的。

因為我討厭吃絞肉,小時候吃10個水餃我可以吃兩小時

然後媽媽會在"有濾網"的水槽發現餃肉餡,結果就是被海k一頓!

現在的我雖然談不上愛,但已不再排斥吃水餃了

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老爸帶了一把嫩嫩的細韭菜,天氣漸涼廚房沒那麼悶熱了,這時不拿來包水餃要幹嘛!?

當然水餃皮也要自製,就請麵包機幫忙揉麵囉。

400g的麵粉皮@10g約包60顆左右

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因為臨時有事忙,所以打好水調味的肉餡冰了約兩天,好險沒壞掉

黑豬後腿肉一斤150,不便宜捏!

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自己包的水餃就是好吃,皮很Q,內餡又可以自由發揮。

 

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痴痴呵呵@民以食為天

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留言列表 (1)

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  • Alice
  • 我包水餃也是自己擀皮
    我也愛吃韭菜餡的
    祝您週末愉快
  • 謝謝到訪^^

    May 於 2017/01/14 20:17 回覆