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某天突然很想吃香甜小蛋糕

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翻出買了很久的雞蛋糕粉還有只用過一次(過年做年糕)的蛋糕模型

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很簡單,就照盒子背面的食譜,全蛋淨重160g

調好的麵糊非常濃稠

強烈建議將麵糊裝在袋子用擠得應該會比較好操作

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只有麵糊好像有點單調,所以放了一些果乾裝飾

後來才想到果乾應該先擺再放麵糊烤出來才會是正面

預熱200度,用180度烤了25分左右

因為一直不上色呀!結果烤太久了第二天吃變得好乾

味道也跟市售的雞蛋糕不太一樣,香草精味道不同啦!

不用打發雞蛋是蠻方便的啦!

還有一盒。下次打發蛋來試試。。。

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May

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