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拜烤箱壞調掉所賜，最近又迷上揉饅頭

做南瓜果乾饅頭的時候沒發現

距離上一次做饅頭已經是2014年年底

我有那麼久沒做饅頭了ㄡ？！看我多懶...

 

這次的雙色豆渣小饅頭食譜是參自carol全麥豆渣饅頭

詳細做法請點我

怕饅頭皺皮，就想起在圖書館看過孟老師麵點書裡的造型... 

 

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揉綠茶麵糰時很怕白麵糰會過發...

切割時沒有量好距離，所以只好又切一半，做成小饅頭也挺可愛的！

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本來還很擔心為了顯色，所以綠茶粉加比較多會苦苦的

結果成品沒有綠茶味更不用說會苦了。。。

不知道為什麼，吃起來味道像賣場賣的銀絲捲，有點胡蘿蔔味

 

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饅頭蓬鬆又有Ｑ勁，水份用鮮奶代替，所以也有淡淡奶香，好吃！^^

 

 

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