022.jpg    

一條吐司三種口味之2

這是送修後小白的第二條吐司
食譜是參自吳寶春師傅的金牌牛奶吐司
原味、葡萄乾奶酥、花生醬 
這次多烤了五分鐘完全熟透了!

花生醬部份雖然吃起來很香,但口感好乾會噎喉...

高筋:450g
雜糧粉:50g
細砂:40g
鹽:7g
冰開水:210g
無糖燕麥豆漿:120g
速酵:5g(1t)
無鹽奶油:25g

 

02.jpg

文章標籤
創作者介紹
創作者 May 的頭像
May

痴痴呵呵@民以食為天

May 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()