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部落格全站分類:生活綜合
鹹香下飯 沒有一般雪裡紅的苦味喔!
鄰居送了一把小白菜 看起來脆綠很漂亮 可是菜已經老哩、刮刮
拿來炒一定也不好吃 索性拿來鹽恣 把它偽裝成雪裡紅
我很懶! 所以我是菜洗好 切了才用鹽巴抓醃 靜置 把水擠乾 冷藏
使用前再拿出來把鹽份稍微洗掉
蒜頭先爆香 豆干下鍋灑點鹽巴(比較入味)
略煸到金黃 再把菜跟辣椒下去炒鬆就OK囉!
痴痴呵呵@民以食為天
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