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鹹香下飯　沒有一般雪裡紅的苦味喔！



鄰居送了一把小白菜　看起來脆綠很漂亮　可是菜已經老哩、刮刮


拿來炒一定也不好吃　索性拿來鹽恣　把它偽裝成雪裡紅


我很懶！　所以我是菜洗好　切了才用鹽巴抓醃　靜置　把水擠乾　冷藏







使用前再拿出來把鹽份稍微洗掉


蒜頭先爆香　豆干下鍋灑點鹽巴（比較入味）


略煸到金黃　再把菜跟辣椒下去炒鬆就ＯＫ囉！

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